Possuvartaat ja varhaisperunasalaatti
4
annosta45
minutes3
hoursIhana kesäinen ateria valmistuu varhaisperunoista ja possuvartartaista paprikasiivuilla. Anna lihojen marinoitua rauhassa ennen grillaamista. Voit tehdä ne valmiiksi vaikka jo edellisenä päivänä.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- vartaat naisen annos
400 g porsaan sisäfileetä tai 400 g tofua
1/2 punaista paprikaa
1 /2 keltaista paprikaa
1/2 vihreää paprikaa
- marinadi naisen annos
20 g ruokaöljyä
1 1/2 rkl limettimehua
1 rkl lihafondia
1/4 tl mustapippuria
- varhaisperunasalaatti naisen annos
480 g uusia perunoita
2 avomaankurkkua
2 kesäsipulia varsineen
1 vihreä chili
1 dl korianteria hienonnettuna
10 g rypsi- tai oliiviöljyä
10 g seesamiöljyä
1 limetin mehu ja kuori raastettuna
ripaus suolaa
- vartaat miehen annos
600 g porsaan sisäfileetä tai 600 g tofua
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 vihreä paprika
- marinadi miehen annos
30 g ruokaöljyä
2 rkl limettimehua
1 1/2 rkl lihafondia
1/2 tl mustapippuria
- varhaisperunasalaatti miehen annos
760 g uusia perunoita
3 avomaankurkkua
3 kesäsipulia varsineen
1 1/2 vihreäa chiliä
1 1/2 dl korianteria hienonnettuna
15 g rypsi- tai oliiviöljyä
15 g seesamiöljyä
1 limetin mehu ja kuori raastettuna
ripaus suolaa
ohjeet
- Sekoita marinadin ainekset. Leikkaa possunfilee tai tofu noin 2 sentin viipaleiksi. Nosta liha- tai tofuviipaleet muovipussiin ja kaada joukkoon marinadi. Anna marinoitua kylmässä vähintään pari tuntia pussia välillä käännellen.
- Jos käytät puisia vartaita, laita puuvartaat likoamaan.
- Keitä perunat salaattiin. Varo ettet ylikeitä ettei perunat hajoa.
- Leikkaa kypsät perunat kuorineen 2-4 osaan.
- Siivuta kurkut ohuiksi siivuiksi.
- Hienonna kesäsipulit, chili (ota pois siemenet) sekä korianteri.
- Sekoita kaikki salaatin ainekset ja sekoittele hyvin.
- Anna salaatin maustua jääkaapissa noin tunnin ajan.
- Ota lihat tai tofut huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillausta. Pese ja paloittele paprikat. Pujota paprikapalat ja liha- tai tofuviipaleet grillivartaisiin. Grillaa vartaita noin 10 minuuttia välillä käännellen.
