Grillattua tofua ja kasviksia hernepestolla
3
annosta30
minutesToiveresepti! Hernepestoa on toivottu ja tässä tulee. Raikkaan hernepeston kanssa grillataan tofua ja kasviksia.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Aineosat
- hernepesto naisen annos
200 g herneitä (pakaste tai tuore)
20 g parmesaania raastettuna
20 g kuorittuja manteleita
1 ruukku minttua
1/2 ruukkua basilikaa (tuore)
20 g oliiviöljyä
1/2 dl sitruunamehua
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
- grillattu tofu naisen annos
300 g tofua
20 g oliiviöljyä
1/2 tl sitruunapippuria
ripaus suolaa
2 rkl sitruunamehua
- kasvikset naisen annos
1 suippopaprika
1 kesäkurpitsa
200 g broccoliinia
- hernepesto miehen annos
200 g herneitä (pakaste tai tuore)
30 g parmesaania raastettuna
30 g kuorittuja manteleita
1 ruukku minttua
2/3 ruukkua basilikaa (tuore)
30 g oliiviöljyä
1/2 dl sitruunamehua
1/3 tl suolaa
1/3 tl mustapippuria
- grillattu tofu miehen annos
450 g tofua
30 g oliiviöljyä
1 tl sitruunapippuria
ripaus suolaa
3 rkl sitruunamehua
- kasvikset miehen annos
2 suippopaprika
1 kesäkurpitsa
300 g broccoliinia
ohjeet
- Tee ensin hernepesto. Paahda mantelit pannulla ja rouhi ne veitsellä. Nypi basilikasta ja mintusta lehdet. Sulata herneet tai ota tuoreet herneet talteen herneenpaloista.
- Mittaa kaikki aineet öljyä lukuunottamatta monitoimikoneen kulhoon ja aja tasaiseksi tahnaksi. Valuta joukkoon öljyä. Mikäli tahna jää paksuksi, lisää hieman vettä tai sitruunamehua. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
- Viipaloi tofu ja kuivaa talouspaperilla viipaleet. Sekoita öljy, sitruunapippuri, sitruunamehu ja suola. Sivele seos tofuviipaleiden pintaan.
- Viipaloi kesäkurpitsa ja paprika. Grillaa tofuviipaleet ja kasvikset niin että ne saavat kauniin hieman ruskistuneen pinnan ja kasvikset pehmenevät.
- Voit paistaa myös tofun ja kasvikset uunissa grillivastuksen alla noin 225 asteessa 15-20 minuuttia.
- Syö hernepeston kanssa.
