Kesäkurpitsalasagne sienillä
4
Annosta1
hour30
minutesRiitttoisa lasagne saa makua sienistä ja yrteistä.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
1 kesäkurpitsa
- naisen annos jauhelihakastike
400 g jauhelihaa tai 160 g soijarouhetta
10 g oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
2 vartta selleriä
400 g basilikalla ja oreganolla maustettua tomaattimurskaa
5 dl sieniä (esim. kantarelleja)
1 tl rosmariinia
1 tl mustapippuria
1 1/2 tl suolaa
- juustokastike naisen annos
2 dl kasvisrasvasekoitetta 4% (esim. flora kevyt ja paksu)
2 dl mantelimaitoa (makeuttamaton)
80 g juustoraastetta
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1/3 tl muskottipähkinää
- miehen annos
1 kesäkurpitsa
- miehen annos jauhelihakastike
600 g jauhelihaa tai 240 g soijarouhetta
15 g oliiviöljyä
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
3 vartta selleriä
600 g basilikalla ja oreganolla maustettua tomaattimurskaa
6 dl sieniä (esim. kantarelleja)
1 tl rosmariinia
1 tl mustapippuria
1 1/2 tl suolaa
- juustokastike miehen annos
4 dl kasvisrasvasekoitetta 4% (esim. flora kevyt ja paksu)
2 dl mantelimaitoa (makeuttamaton)
120 g juustoraastetta
2/3 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1/2 tl muskottipähkinää
Ohjeet
- Pilko sipulit, porkkanat, sienet ja sellerit pieniksi paloiksi. Paista sipuleja hetki öljyssä pannulla. Lisää jauheliha tai liotettu soijarouhe. Paista hetki niin että jauheliha ruskistuu.
- Lisää pannulle porkkanat ja sellerit. Kääntele niitä hetki pannulla.
- Lisää tomaattimurska ja mausteet.
- Lisää sienet pannulle.
- Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä hetki pannulla.
- Kuumenna kasarissa kasvisrasvasekoite ja mantelimaito. Lisää juustoraastesta 2/3 osaa. Sekoittele, niin että juusto sulaa. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
- Siivuta kesäkurpitsa pitkittäin ohuiksi suikaleiksi.
- Kokoa lasagne vuokaan. Laita pohjimmaiseksi 1/3 osa jauhelihakastikkeesta, sitten 1/3 osa juustokastikkeesta ja päälle kesäkurpitsaviipaleet. Lisää seuraavaan kerrokseen taas jauhelihakastiketta, juustokastiketta ja päälle kesäkurpitsaa. Päällimmäiseksi lisää vielä kerros jauhelihakastiketta ja juustokastiketta sekä ripottele päälle loput juustoraasteesta.
- Paista lasagnea noin 45 minuuttia 200 asteessa, niin että juusto on ruskistunut ja vihannekset pehmenneet.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa lasagnesta.
3 vastausta
Hei,
Tämäkin ohje kadonnut johonkin. 🤔
Kiitos huomiostasi. Resepti katosi pienen teknisen virheen vuoksi, mutta se on nyt korjattu ja reseptit normaalisti taas luettavissasi.
Kiitos kärsivällisyydestäsi!
Kokeilin tätä ja maistuu erinomaiselta. Kiitos reseptistä! Muitakin kantterellireseptejä olisi kiva saada, kun sieniä on metsässä vaikka kuinka paljon.